大邑县技工学校

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大邑县技工学校烹饪专业招生
大邑县技工学校烹饪专业招生
  • 区域大邑
  • 课程学校大邑县技工学校
  • 上课班制 全日制
  • 授课时间
  • 课程类型3+2全日制
  • 授课对象
  • 关注人数4
优惠价:电询
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培养目标::培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。
主要课程::烹饪概论 、烹饪原料学、 烹调工艺学、 烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理等。
就业方向::面向宾馆、星级酒店、连锁酒楼、高级会所等酒店行业,从事面点制作、冷菜制作、营养配膳、西餐制作等岗位的工作及餐饮企业的管理工作。
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